Höllerer Eiswein Grüner Veltliner 2016

Höllerer Eiswein Grüner Veltliner 2016
Höllerer Eiswein Grüner Veltliner 2016
Naam: Höllerer Eiswein Grüner Veltliner 2016
Kleur: Wit
Beschikbaarheid: Op voorraad
Prijs: € 17,95
Excl. BTW: € 17,95

IJswijn (Eiswein) is een van de meest bijzondere wijnen ter wereld. De geconcentreerde smaak ontstaat doordat de druiven geplukt worden in bevroren toestand. Voor het maken van echte ijswijn laat de wijnboer de druiven hangen aan de ranken. Ze worden pas geoogst bij een temperatuur van minimaal –7°C en direct daarna geperst. De bevroren druiven bevatten veel suiker, smaak- en geurstoffen. Door tijdens de persing het bevroren water te verwijderen ontstaat een zeer geconcentreerde, zoete wijn. Deze goudgele en fluweelzachte ijswijn uit Oostenrijk is intensief in de neus, zoals het hoort met ijswijn. Ervaar de veelheid aan exotisch en tropisch fruit, zoals ananas en mango. De karaktervolle, geconcentreerde, zoete smaak is aangenaam fris met een plezierige structuur en duidelijk honing in de afdronk. Dit is echt een geweldige desertwijn die perfect past bij fruit of blauwschimmelkazen.

In juli 2016 zijn we afgereisd naar het Kamptal en hebben we wijnhuis Höllerer bezocht. Sinds dit bezoek importeren we een aantal bijzondere wijnen van deze jonge wijnmaker. Omdat we continue op zoek zijn naar nieuwe aanwinsten voor ons assortiment, ontvangen we van de wijnhuizen regelmatig wijnen die mogelijk interessant zijn voor ons. Zo voegde Alois deze ijswijn toe aan onze bestelling om te proeven.Wij organiseren zo nu en dan proefavonden met vrienden en klanten om te bepalen welke wijnen we opnemen in ons assortiment. Zo hielden we een proefavond met bijpassende gerechten en wijnen uit Luxemburg (Moezel), Frankrijk (Bordeaux), Spanje (Navarra) en Oostenrijk (Kamptal). Als laatste wijn hebben we deze fantastische ijswijn gedronken. Wat een bijzondere wijn. Een echte smaakexplosie! De volgende dag hebben we direct contact opgenomen met Alois om hem te complimenteren met deze wijn. We waren benieuwd of hij deze ijswijn doorlopend kan leveren, aangezien de productie sterk afhankelijk is van het weer. Gelukkig is dit het geval en hebben we besloten deze bijzonder gemaakte wijn in ons assortiment op te nemen.

 

Wijn
Kleur Wit
Druif Grüner Veltliner
Land Oostenrijk
Streek Kamptal
Jaar 2016

Beoordeel

Uw naam:


Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht            Goed

Voer onderstaande code in: